“蒸”出新滋味
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發(fā)表時間：2019/9/4 0:00:00
“蒸”菜營養(yǎng)價值遠超其他的菜肴，而且味道鮮美，在生活中也是比較受食客喜愛。
下面跟隨貴陽廚房設備——貴州華瑞特廚房設備有限公司小編一起來看一下“蒸”菜的優(yōu)點吧：
1、蒸菜主要靠蒸汽來加熱，溫度只有100℃，食物中的營養(yǎng)素不易被破壞，但是我們用油來炒菜時，油溫高能到300攝氏度，與燒、烤、煎、炸、炒等各種烹飪方法比，蒸菜中的營養(yǎng)物質更好的保留了下來。比如大米、面粉用蒸的方法，營養(yǎng)成分保留95％以上，而油炸的時候，維生素B2和尼克酸損失高達50％。
4、蒸菜的原料來源相當?shù)膹V泛，中華千年美食文化素有“無菜不蒸”的說法。比如，對于蒸菜所搭配的面粉，不用一直拘泥于小麥粉，玉米面粉跟各種雜豆粉都是很好的選擇，可以更好的幫助我們補充粗糧。
在這個油煙過量，能量過剩，富貴病盛行的現(xiàn)代社會，這道營養(yǎng)健康風味獨特并且加工簡單的菜肴便成了我們很好的選擇。但是用哪種方法蒸呢？在現(xiàn)代生活中，各種蒸箱的品種繁多，讓人選擇產(chǎn)生了困難，不妨來貴州華瑞特廚房設備有限公司了解一下吧，我們一定是您不錯的選擇。
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1、蒸菜主要靠蒸汽來加熱，溫度只有100℃，食物中的營養(yǎng)素不易被破壞，但是我們用油來炒菜時，油溫高能到300攝氏度，與燒、烤、煎、炸、炒等各種烹飪方法比，蒸菜中的營養(yǎng)物質更好的保留了下來。比如大米、面粉用蒸的方法，營養(yǎng)成分保留95％以上，而油炸的時候，維生素B2和尼克酸損失高達50％。
2、蒸菜低油脂，蒸菜在蒸的過程中，不必加入大量的食用油，減少油脂的攝入，符合當代健康生活低油脂的標準。
4、蒸菜的原料來源相當?shù)膹V泛，中華千年美食文化素有“無菜不蒸”的說法。比如，對于蒸菜所搭配的面粉，不用一直拘泥于小麥粉，玉米面粉跟各種雜豆粉都是很好的選擇，可以更好的幫助我們補充粗糧。
在這個油煙過量，能量過剩，富貴病盛行的現(xiàn)代社會，這道營養(yǎng)健康風味獨特并且加工簡單的菜肴便成了我們很好的選擇。但是用哪種方法蒸呢？在現(xiàn)代生活中，各種蒸箱的品種繁多，讓人選擇產(chǎn)生了困難，不妨來貴州華瑞特廚房設備有限公司了解一下吧，我們一定是您不錯的選擇。
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